web analytics

Penzion Lipa – Kranjska Gora

 

 

 

Naslov: Koroška 14, Kranjska Gora

Splet: www.hotel-lipa.si

Telefon: 04 582 0000

Odprto: od 12.–23.: nikoli zaprto

 

Hobotnica, dolgo pečena na nizki temperaturi s tortelini, polnjenimi z maskarponejem, in svežo stebelno zeleno.

Hobotnica, dolgo pečena na nizki temperaturi s tortelini, polnjenimi z maskarponejem, in svežo stebelno zeleno.

Najprej je bil penzion, sedaj pa je hotel – Lipa –, ki sta ga Nikola Perkolič in njegova žena Zora odprla leta 1989. Že od začetka sta vedela, da je Kranjska Gora kot glavni smučarski center pri nas cilj različnih gostov – od mladih študentov do tistih z bolj globokimi žepi. In zato je ponudba Lipe vedno večplastna – od odličnih pizz preko penzionskih kosil do izbranih in dodelanih jedi sodobne kulinarike. Prav zaradi te večplastnosti hotel Lipa lahko živi, kajti če bi delali samo visoko kulinariko, pač ne bi preživeli – pa čeprav so v prvem zimskošportnem centru pri nas.

Če kakšnemu resnemu foodiju omenim to kombinacijo, se po navadi namrdne, ko pa gre enkrat v Lipo na degustacijski meni v t. i. „belo sobo“, pa se mu obraz razvleče v iskren nasmeh. Sicer degustacijski meni lahko okušate v vseh elementih in obedovalnicah hotela, vendar je kulinarično uživanje v beli sobi jedem ustrezen nadstandard. Bistvo kulinarične nadgradnje v Lipi so morske ribe, saj je Nikola z njimi v rodnem Baru zrasel in odlično ve, kako jih pripraviti.

 

Več v novi številki revije Dolce Vita!

Brez komentarjev.

Odgovori