web analytics

Santomas od zdaj naprej tudi s svojo oljarno

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najbolj priznana in znana vinska klet slovenske Istre, Santomas, ki je pred časom za svoja vina dobila odlične ocene (vse nad 90 točk) v prestižni ameriški reviji Wine Advocate, ki jo vodi legendarni Robert Parker jr., s polno paro dela naprej. In to ne samo na vinskem področju, pač pa z še enim tipičnim sadežem, ki raste na Obali – z oljkami. Ludvik Glavina (na fotografiji) ima dva tisoč dreves oljk in oljčna olja Santomas prideluje že dlje časa, vendar je svoj pridelek do zdaj nosil v bližnjo torklo (stiskalnico oljk), kjer so mu jih predelali v olje. Zdaj pa je na svojem posestvu postavil svojo oljarno, ki mu bo delo olajšala in s tem bo imel tudi večjo kontrolo nad olji. Santomas goji tri sorte oljk – avtohtoni belico in bugo ter razširjeno licino, ki jo oljkarji ponavadi uporabljajo za razblaževanje pikantne belice. (Fotka: 14)

 

Brez komentarjev.

Odgovori